|  | Food n' Cast Production
Vincent convie les gourmands dans sa cuisine pour les inspirer avec ses recettes faciles qui mettent l'eau à la bouche. Un chef décontracté qui a troqué sa toque pour partager le plaisir d'une bonne ... | |
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Les ingrédients:
? 1 aubergine
? 2 poivrons rouges
? 1 boite de bonnes sardines à l'huile
? 1 bulbe de fenouil
? 1 gousse d'ail
? 1 pot de tapenade
? 150 g de Feta
? 2 cs. de vinaigre de vin
? 6 cs d'huile d'olive
? ciboulette
? feuilles de basilic frais
? sel et poivre |
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Les ingrédients:
? 1 beau steak de thon
? 6 tomates bien mûres
? 1 pincée de sucre
? 1 oignon
? 2 gousses d'ail
? 2 cs de vinaigre de vin
? 6 cs d'huile d'olive
? 1 1/2 cs de poivre 5 baies
? 1 cc de miel
? 1 cc de sauce soja
? ciboulette
? sel |
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Les ingrédients:
? 1 bon steak du boucher
? 10 petites tomates olives
? 2 échalotes
? 1 courgette
? 1 piment doux (paprika)
? 1 cs de ketchup
? 1 cs de vinaigre Balsamique
? 3 cs d'huile d'olive
? persille
? 30 g de poivre vert de Madagascar
? salade mesclun
? sel |
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Les ingrédients:
? 500g de bonne farine de froment
? 7 dl de bon lait
? 150g de bon beurre
? 3 bons ?ufs
? 25 g de bonne levure boulangère
? sel |
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Les ingrédients:
? 10 tranches de saumon fumé
? 4,5 dl de créme fleurette
? 1 bocal d'?ufs de saumon
? 1 céleri en branche
? 1/2 concombre
? 1 citron vert
? 1 cc de curry (colombo)
? 1 cs de vinaigre
? 1 cs de sauce soja
? 3 cs d'huile d'olive
? 1 bouquet de ciboulette
? sel et poivre
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Les ingrédients:
? 250 g de flétan fumé
? 4 ou 5 pommes de terre "Chérie"
? 4 ou 5 topinambours
?1/2 concombre
? 1 poire
? 35 g de raifort râpé
? 200 g de pousses d'épinard
? 2 cs de crème fraîche
? 2 cs d'huile d'olive
? 20 g de beurre
? sel, poivre
? ciboulette
? huile d'olive |
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Les ingrédients:
? 250 g de pâte feuilletée
? 3 endives
? 3 oranges
? 4 tranches de jambon de pays
? 50 g de Pecorino Romano
? 50 g de sucre
? 20 g de beurre
? 1 cc de Maîzena
? 1 branche de romarin
? huile d'olive |
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Les ingrédients:
? 2 belle tranches de pain
? 1 entrecôte
? 2 échalotes
? 2 gousses d'ail
? 2 carottes
? 1 céleri-rave
? 2 poignée de salade de roquette
? 2 cs de câpres
? 15 cl d'huile d'olive
? moutarde à l'ancienne
? 1 poignée de salade de roquette
? sel et poivre |
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Les ingrédients:
? 250 g de penne rigatte nr. 41
? 1 oignon
? 8 dl d'eau
? 1 cube de bouillon de volaille
? 1 artichaut
? 100 g de girolles
? 2 tomates
? 1 poignée de salade de roquette
? 1 cs de Mascarpone
? 3 cebettes
? huile d'olive
? sel et poivre |
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Les ingrédients:
? 1 okkaido (potimarron)
? 2 oignons
? 2 gousses d'ail
? 8 dl d'eau
? 1 cube de bouillon de volaille
? 100 g de fromage de type "bleu"
? 4 dl de créme fleurette
? 1 dl d'huile d'olive
? sel et poivre |
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Les ingrédients:
? 2 magrets de canard
? 350 g de foie de volailles
? 450 g de veau haché
? 250 g de lard gras
? 250 g crépine
? 2 oeufs
? 1 bouquet de thym frais
? 5 échalotes
? 3 gousses d'ail
? 1/2 verre d'armagmac
? 3 cs de "4 épices"
? sel et poivre
? cornichons |
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Les ingrédients:
? 800 g de châtaignes
? 3 échalotes
? 6 gousses d'ail
? 1 bouquet de thym frais
? 5 dl de bouillon de volaille
? 1 verre de vin blanc
? 100 g de ventrêche ou lard fumé
? 3 dl de crème fleurette
? 8 anchois de Collioure
? 100 g de girolles
? sauge et cerfeuil frais
? huile d'olive
? sel et poivre |
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Les ingrédients:
Les figues:
? 6 figues fraîches
? 5 cs d'eau
? 5 cs de miel
? 5 fleurs de fenouil
Les oranges:
? 5 oranges
? 250 g de sucre
? 6 cs d'eau
? 2 dl de sirop de grenadine |
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Les ingrédients:
? 6/8 pêches
? 1 citron vert
? 2 cs de sucre en poudre
? 1 bouquet de menthe fraîche
? 1 bouteille de Champagne
? glace vanille |
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Les ingrédients:
? 1 aubergine
? 2 belles tomates
? 2 fleurs de courgettes
? 2 petits oignons nouveaux
? 1 tête d'ail nouveau
? 1 branche de romarin frais
? 1 bouquet de thym frais
? 200 g de chanterelles
? 100 g de ventrêche
? 3 cs de parmesan
? 200 g de viande de veau hachée
? 2 tranches de pain
? lait
? huile d'olive
? sel et poivre |
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Les ingrédients:
? 1 poulet label rouge
? 3 pêches fermes
? 2 tomates vertes
? 1/2 piment frais
? 1/2 concombre
? 3 cives (ciboule) ou ciboulette
? salade de roquette
? basilic thaïlandais
? 1 citron vert
? huile d'olive
? sel et poivre
Marinade:
? 2 cs de miel
? 50 cl de bière blanche
? 1 citron
? gingembre
? 1 piment frais (jalapeño)
? 1 bouquet de thym frais
? 1 tête d'ail nouveau
? 0,5 dl d'huile d'olive
? sel et poivre |
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Les ingrédients:
? 1 dorade
? 200 g de salicorne fraîche
? 1 citron
? 1 courgette
? 1 poivron rouge
? fenouille
? 2 cives (ciboule)
? thym fraîs
? huile d'olive
? sel et poivre |
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Les ingrédients:
? 300 g de cabillaud ou morue
? 300 g de pdt nouvelles
? 1 bocal de poivrons del Piquillo
? 1 tête d'ail
? 1 bouquet de thym frais
? 1 poignée de roquette
? 15 cl d'eau
? 15 cl de lait
? huile d'olive (beaucoup !)
? sel et poivre
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Les ingrédients:
? 1 lapin (dos)
? 2 oignons
? 1 gousse d'ail
? 1 branche de thym frais
? 1 branche de romarin frais
? 6 belles feuilles de basilic frais
? 12 olives
? 1 cc de beurre
? huile d'olive
? sel et poivre
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Les ingrédients:
? 200 g de maquereau fumé
? 200 g de cabillaud
? 2 cs de crème fraîche
? 1 concombre
? 1 botte de radis
? 1 bouquet de ciboulette
? 1 branche de thym frais
? 2 gousses d'ail
? 1 dl de lait
? huile d'olive
? sel et poivre |
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