http://www.rsr.ch/la-1ere/a-table Depuis quelques années on sent monter chez les consommateurs une demande de produits "authentiques" et "vrais". Nos produits du terroir correspondent-ils à cette demande ? Ces produits sont-ils menacés par l'industrie agroalimentaire ? Les labels du type "Appellation d'Origine Contrôlée" sont-ils un moyen suffisant pour garantir la pérennité de ces produits ? Et finalement où les trouver et comment les apprêter au mieux ? La Première vous propose tout l'été de partir à la découverte, ou re-découverte de huit produits de notre terroir. Des poissons du lac de Neuchâtel au Merlot tessinois, en passant par la viande séchée des Grisons, les herbes aromatiques du Valais et le fromage du Muotathal, l'émission s'intéressera chaque semaine au parcours du produit de base à l'assiette, en rencontrant les producteurs, les affineurs et les gastronomes… fr-ch RSR Radio Suisse Romande Thu, 10 Apr 2008 15:26:54 GMT http://www1.rsr.ch/rsr/podcasting/img/logo_lp.jpg http://www.rsr.ch/la-1ere/a-table Radio Suisse Romande no A Table - La 1ère - RSR info.multimedia@rsr.ch N/A N/A N/A yes http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (27.08.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/a-table20060827-110000.mp3 Sun, 27 Aug 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 01:25:26 http://www.rsr.ch/ Les recttes à base de bière (27.08.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060827-alimentation-a-table--la-biere--recettes.mp3 Sun, 27 Aug 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 24:50 http://www.rsr.ch/ Les bières artisanales de Suisse (27.08.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060827-alimentation-a-table--la-biere--reportage.mp3 Sun, 27 Aug 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 55:59 http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (20.08.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/a-table20060820-110000.mp3 Sun, 20 Aug 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 01:25:29 http://www.rsr.ch/ Quels vins avec quels fromages ? (20.08.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060820-alimentation-a-table--fromages-et-vins.mp3 Sun, 20 Aug 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 24:54 http://www.rsr.ch/ Reportage dans le Klöntal, dans le canton de Glaris: la fabrication du fromage d'alpage (20.08.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060820-alimentation-a-table--les-fromages-d-alpages--reportage.mp3 Sun, 20 Aug 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 49:17 http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (13.08.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/a-table20060813-110000.mp3 Sun, 13 Aug 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 01:25:23 http://www.rsr.ch/ Viande séchée des Grisons et du Valais (06.08.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/a-table20060806-110000.mp3 Sun, 06 Aug 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 01:25:23 http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (06.08.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060806-a-table--la-viande-sechee--recette.mp3 Sun, 06 Aug 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 24:59 http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (06.08.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060806-a-table--la-viande-sechee--reportage.mp3 Sun, 06 Aug 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 52:58 http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (30.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060730-a-table--les-herbes-aromatiques-et-medicinales--recette.mp3 Sun, 30 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 22:30 http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (30.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060730-a-table--les-herbes-aromatiques-et-medicinales--reportage.mp3 Sun, 30 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 52:37 http://www.rsr.ch/ 100 ans de Merlot au Tessin (23.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/a-table20060723-110000.mp3 Sun, 23 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 01:30:00 http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (23.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060723-a-table--merlot-du-tessin--recette.mp3 Sun, 23 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 25:19 http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (23.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060723-a-table--merlot-du-tessin--reportage.mp3 Sun, 23 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 52:24 http://www.rsr.ch/ Le fromage de chèvre (16.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/a-table20060716-110000.mp3 Sun, 16 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 01:26:08 http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (16.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060716-terroir-a-table--fromage-de-chevre--recette.mp3 Sun, 16 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 22:46 http://www.rsr.ch/ Les produits du terroir suisse (16.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060716-terroir-a-table--fromage-de-chevre--reportage.mp3 Sun, 16 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 51:32 http://www.rsr.ch/ Les poissons du lac de Neuchâtel (09.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/a-table20060709-110000.mp3 Sun, 09 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 01:26:11 http://www.rsr.ch/ Chaque dimanche Daniel Fazan nous fait découvrir une recette en rapport avec le thème de l'émission et Pierre Thomas, journaliste spécialisé dans le vin, nous propose un vin à boire avec la recette du jour. (09.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060709-recette-recette-et-vin-tartare-de-fera-accompagne-de-chardonnay.mp3 Sun, 09 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 20:10 http://www.rsr.ch/ Chaque suisse mange en moyenne 7,5 kg de poisson par année. 95% de cette consommation provient de l’étranger. Est-ce à dire que nos lacs n’arrivent pas à répondre à la demande ? N’y a-t-il plus assez de poisson ? L’exemple de la perche, qui se fait de plus en plus rare, pourrait en attester. A table! s’intéresse à la situation du lac de Neuchâtel (09.07.2006) info.multimedia@rsr.ch Radio Suisse Romande http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-table/20060709-reportage-les-poissons-du-lac-de-neuchatel.mp3 Sun, 09 Jul 2006 09:00:00 GMT no Public Radio 40:16